Geschiedenis
Van brouwerij tot Bottelarij
Op de site van de voormalige brouwerij Hayen in Ulbeek (Wellen) vind je nu de Bottelarij. Het gebouw was oorspronkelijk een kleine dorpsbrouwerij die in 1891 door Arthur Hayen tot een indrukwekkende en, voor zijn tijd, ultramoderne brouwerij werd omgebouwd.
1936:
einde van de brouwersactiviteiten
In de hoogdagen bestond het complex uit een woonhuis met bijgebouwen, stallingen, brouwzaal, enz. Noodzakelijke economische investeringen bleven echter uit en het gebrek daaraan dwong de eigenaar in 1936 tot het stopzetten van de brouwersactiviteiten. Van dit brouwerijverleden zijn alleen nog de gebouwen bewaard gebleven. Er is dus geen brouwactiviteit meer.
Geklasseerd als monument
Het hoofdgebouw met zijn unieke, neoclassicistische voorgevel bleef overeind. Geflankeerd door bedrijfsgebouwen die dan weer getekend worden door een sober, neoromaans uiterlijk met een opvallend poortgebouw. Om die industriële getuigen en het dorpszicht te bewaren, werd de Oude Sint-Rochusbrouwerij geklasseerd als monument.
AKSI en de Bottelarij
AKSI, Arbeidskansen voor Sociale Integratie, renoveerde het Bottelarijgebouw. Het woonhuis en andere delen van de voormalige brouwerijgebouwen zijn geen eigendom van AKSI en zijn niet publiek toegankelijk.
AKSI wil als organisatie mensen nieuwe arbeidskansen en uitzicht op een nieuwe toekomst bieden.
De prachtige Haspengouwse natuur en het bijzondere gebouw waren voor AKSI de aanleiding om de Bottelarij te lanceren.
Een initiatief waarmee AKSI in zowel het culinaire, het socioculturele als het toeristische luik, het klassiek bestaande aanbod aanvult, uitbreidt en versterkt.
Proef onze huisbieren
Den Ouwen Bock is een nieuwe Limburgse tripel met een authentieke volle smaak en een alcoholpercentage van 9%.
‘t Bottelke is een blond bier met een zachte citrustoets, die ontstaat door de toevoeging van uniek citroengras.
Beide bieren worden gebrouwen in samenwerking met Brouwerij Jessenhofke en bestaan enkel uit biologische ingrediënten, wat bijdraagt aan hun unieke karakter en kwaliteit. Geniet van de rijke diversiteit aan smaken die deze Limburgse bieren te bieden hebben!
Nog vragen
over de Bottelarij?
